双乙酸钠食品中的用法

双乙酸钠应用于食品具有高效防霉、防腐、保鲜以及提高适口性和增加营养价值等作用。是一种性质稳定、价格低廉的食品防腐剂。被列入GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表B.3允许使用的食品用合成香料名单，被美国食品和药品管理局定为安全物质
双乙酸钠食品中的用法：
使用前详看产品说明，在适用范围内适量添加。
要知道在食品中添加多了双乙酸钠，食品会变酸。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用，在水中分解为乙酸和乙酸钠，具醋酸味。
此外，双乙酸钠具有吸湿性，150℃以上分解，因此，它适宜保存在干燥、阴凉处，温度不高于40℃，并且在添加过程中，应避免高温，以防止双乙酸钠分解，降低其使用效果。贮存时密闭、低温、防潮、防晒，勿与其他碱性物及有毒物混贮。