三水醋酸钠与无水醋酸钠的区别与转化

三水醋酸钠,化学式：CH3CH2OONa·3H2O； 无水醋酸钠，化学式：CH3COONa。

相对分子质量：136.08（三水物）82.03（无水物）

性状：为无色透明单斜晶系棱柱状结晶或白色结晶性粉末，无臭或稍带醋气味，略苦，于干燥湿热空气中易风化。相对密度1.45，加热至58℃溶于结晶水中，至120℃失去结晶水而成白色粉末，315℃以上时熔融并分解成碳酸钠。易溶于水（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水溶液pH为8.87）、丙酮等，溶于乙醇，不溶于乙醚。

相对密度：1.45（三水合物）；1.528（ 无水物）

折光率：1.464

熔点（℃）：58

溶解性：易溶于水、乙醇、乙醚。

从外表上看,三水醋酸钠是白色的晶体；无水醋酸钠是白色粉末。

用途：三水醋酸钠/醋酸钠广泛用于印染、制药、摄影、电镀等领域，也用作酯化剂、防腐剂。适用于制造医药、染料以及照相药剂等方面，同时也是制造双乙酸钠的一种主要原料。

二者转化：将三水醋酸钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水醋酸钠。