无水/三水醋酸钠物理性质及化学反应

【物理性质】
无水醋酸钠（CH3COONa）为白色或灰白色的粉末，比重1.528，熔点324°C，溶于水，难溶于有机溶剂，水溶液呈碱性。
结晶的三水合醋酸钠（CH3COONa·3H2O）比重1.45，熔点58°C，在120°C时即失去所含的结晶水、变成无水醋酸钠；且在大气中有风化性，亦能逐渐失去水分，日久而成白色粉末。
【化学反应】
醋酸钠（乙酸钠）和卤代烷（如溴乙烷）可用来产生酯：
CH3COONa + CH3CH2Br → CH3COOCH2CH3 + NaBr
此反应可以用铯盐来催化。
用碳酸氢钠与醋酸生成醋酸钠。
【产品应用】
合成橡胶生产：防止氯丁二烯氯化。
一次性棉花垫生产：用于防止静电的产生。
纺织业：使用苯胺的时候作为光刻胶使用，同时也可以用以中和硫酸废气。