无水醋酸钠,无色无味的结晶体,在空气中可被风化,可燃。溶于水和乙醚,微溶于乙醇。
危险特性:可燃;受热分解有毒含氧化钠气体。
无水醋酸钠产品用途:
用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
可用于制取各种化工产品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。
该品作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
用作普通分析试剂、媒染剂、缓冲剂,还可用于染料合成及影片冲洗。用于医药、印染及有机合成用作媒染剂和缓冲剂,也用于染料和制药工业用于印染、医药、摄影等,亦用作酯化剂、防腐剂。
储运特性:库房通风低温干燥;与氧化剂、酸类分开存放。