双乙酸钠用作消毒剂

双乙酸钠广泛用于防霉剂、防腐剂、调味剂，消毒剂和PH调节剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效。

双乙酸钠现广泛应用于畜禽饲料。饲料中添加双乙酸钠后可降低水分活度，使菌体蛋白质变性，通过改变细胞形态和结构，达到使菌体脱水死亡的目的，从而起到防霉作用。

双乙酸钠用作消毒剂

双乙酸钠除了用作防霉剂以为，还可用作消毒剂使用，起到一定的消毒杀菌作用。

在水产饲料中添加0.1-0.2％的双乙酸钠，可有效地防治同源微生物所致的鱼类病患，可作鱼塘澄清消毒剂；在家禽饲料中添加0.05-0.3％的双乙酸钠（SDA），可防治鸡拉痢，并提高育雏期的成活率10％以上。